A uma altitude de 1.150 metros acima do nível do mar no solo franco-argilo-arenoso de Mucugê, na Chapada Diamantina, a Vinícola UVVA teve seu projeto iniciado há 10 anos. Depois de muita pesquisa, trabalho e empenho, finalmente inaugurou suas moderníssimas instalações já mostrando saborosos resultados engarrafados.
Em janeiro de 2022 a UVVA abriu as portas para visitação, dando oportunidade aos visitantes de degustar as tão esperadas cepas diamantinas. Por meio da perfeita mescla entre a mais alta tecnologia e a tradição viticultora, a proposta é contribuir para o reconhecimento do Brasil na produção de vinhos de qualidade e na valorização do nosso país no mercado mundial.
Em relação ao terreno onde está localizado este novo diamante da Chapada Diamantina, seus investidores prezam pela sintonia com a paisagem e pela sustentabilidade na parte de produção das cepas para não afetar o ambiente em que a vinícola está inserida. A vinícola procura estimular no desenvolvimento de empregos para trabalhadores locais.
A UVVA vai buscar produzir uma qualidade superior de vinhos, gerada pelo conhecimento aprofundado de enologia e pela aplicação de técnicas de otimização dos processos, como o de dupla poda, que concorra em pé de igualdade com produtores globais respeitados.
Entre as principais variedades tintas cultivadas estão Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, engarrafadas em microlotes ou em blends, como os rótulos Diamã e Cordel. Já entre as brancas, Sauvignon Blanc e Chardonnay são as protagonistas.
Confira os roteiros de Chapada no nosso site e não perca a oportunidade de conhecer este verdadeiro diamante nunca antes visto em nossos solos, que pretende desenvolver a cultura de vinhos da região e criar uma forte assinatura de vinhos brasileiros, tudo isso honrando os recursos oferecidos pela natureza gigante e generosa que é a Chapada Diamantina.
Visitação
Para o nosso roteiro, foi escolhida a Experiência UVVA – Inteira (maiores de 18 anos), que contempla os vinhedos e a área técnica da vinícola, confira:
Incluso no Tour:
- A visita será guiada por um enólogo da vinícola;
- Apresentação da história da família e do projeto;
- Visita aos vinhedos;
- Explicação técnica do manejo de nosso terroir;
- Visitação à área de vinificação;
- Explicação técnica do nosso processo de elaboração;
- Linha de engarrafamento;
- Cave (sala de barricas);
- Visita à loja.
Degustação de 4 vinhos:
- SB Sauvignon Blanc;
- Microlote Chardonnay;
- Cordel;
- Diamã.
Duração aproximada: 2 horas
Valor: R$ 310,00 Tour de no máximo 8 pessoas.
Idioma: PORTUGUÊS *Opção em inglês sujeita à disponibilidade.
Não está incluso no Tour:
- Degustação de vinhos que não foram inclusos no pacote;
- Transitar em áreas da vinícola não inclusas no tour;
- Serviços de restaurante.
