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Salta
Bem diferente da figura do portenho (como são chamados os habitantes de Buenos Aires, cuja influência, dos traços físicos aos hábitos, é marcadamente espanhola), a população do noroeste da Argentina têm suas raízes fincadas nas culturas pré-colombianas instaladas nesta região localizada a cerca de três mil metros de altitude desde muito antes da chegada dos colonizadores. No comportamento, os habitantes do altiplano argentino costumam ser mais reservados, pouco dados a excessos, como se ainda desconfiassem das intenções do visitante. Não é raro, na presença de estranhos, conversarem em quíchua, língua falada no antigo império inca.
Highlights:
- Forte influência dos “Calchaqui”, tribo indígena que habitou a região
do Altiplano, e que hoje está extinta
- Excelentes vinhos de altitude na região de Cafayate, ao sul da Província
de Salta
- Hotéis pequenos e muito charmosos, como o Pátios de Cafayate (Cafayate)
ou o Casa de las Jasminas (Salta).
- Proximidade com a Bolívia e o Chile
- Terra das emapanadas saltenhas, deliciosas.
